¿Señoras o señoritas?

¿No les ha pasado nunca que le dicen a una mujer mayor señora y les responde "Señorita" toda ofendida?
No quiero meterme en broncas de machismo, feminismo, etc.
En el caso de los hombres, no hay una manera distinta de llamarle a las personas grandes, no puedes decirle "joven"...
Pero no sería igual que si a un hombre le dices señor y no es casado te respondiera "Casto" por favor.